O Sindicato do Empreendedorismo Rural da Agricultura Familiar- SAFER da cidade de José de Freitas-PI realizou o Curso de Produção caseira de pães, bolos, biscoitos e salgados, com o objetivo de produzir artesanalmente pães, bolos, biscoitos e salgados para consumo familiar ou para comercialização seguindo as orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene.
O Curso foi uma realização do SAFER e do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural-SENAR, o qual foi ofertado para os associados do Sindicato e para a população da cidade de José de Freitas. O curso aconteceu em quatro dias, com inicio dia primeiro de dezembro, com encerramento dia quatro de dezembro de 2021.
O Curso teve como orientadora a Chef de cozinha Senhora Socorro Ferreira e aconteceu na cozinha industrial da orientadora.Foram quatro dias de muito aprendizado entre os participantes que chegaram a 10 os que foram cadastrados para o curso.
Durante o curso foram produzidos vários tipos de pães, bolos, tortas, salgados e até alguns confeites como”coque cake”.Todo material produzido durante o curso foi comercializado na AGROJOF- Feira da Agricultura Familiar do Município de José de Freitas.
O curso foi promovido pelo SAFER através de sua Coordenadoria de cursos, com apoio da Presidente Cleitiana Soares, do Tesoureiro Elisvaldo Saraiva – O Pampa e através de incentivos políticos do ex-vereador Alfredo Holanda. O SAFER deu todo apoio logístico para a realização do curso.
